一、依據臺南市各級學校飲食營養教育推動計畫辦理。

二、為推動餐前 5 分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網 (https://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相 關影片， 114 學年度下學期每月主題如下：

(一)3 月：蔬菜類(孩童厭惡食材魔王)。

(二)4 月：水果類(漿果類)。

(三)5 月：臺南小吃。

(四)6 月：豆魚蛋肉類(豆類調味品)。

三、 115 年 3 月餐前 5 分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前 5 分 鐘/每月教材(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/334)。主題海報及專欄文章亦上傳至該 網站，請各校多加利用，以利餐前 5 分鐘飲食營養教育推動：

(一)彩色蔬菜好朋友： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/330

(二)苦瓜探險隊出動： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/331

(三)紫色蔬菜小精靈： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/332

(四)山藥小英雄的元氣加油站： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/333

(五)本月主題海報統整： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/329

(六)專欄文章： 1.「『三大蔬菜魔王』雖然孩子不愛，但營養滿分！」： https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/73 2.「防癌抗氧化物質─植化素」： https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/74

四、 113 學年度起，各校每週應施行 1 次以上「餐前 5 分鐘飲食教育」，爰提供蔬菜類相關主 題，供各校作為補充教材，以利飲食營養教育推廣。

(一)菌菇類： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/267

(二)莖菜類： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/244

(三)葉菜類： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/114 五、 115 年 3 月餐前五分鐘主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消 息(https://lunch.tn.edu.tw/news/131)。